La côte d’agneau est extraite du centre du train de côtes de l’animal

Conseils de cuisson : Grillés ou poêlés, il convient de les cuire de 2 à 4 minutes de chaque côté.

La cuisson des côtes d’agneau au barbecue est la meilleure méthode. Il faut les saisir à haute température pour qu’elles conservent tous leurs jus ; il ne faut surtout pas les piquer avec une fourchette pour qu’elle ne se dessèchent pas. Il faut compter 4 à 5 minutes de cuisson par côté. Rôtis, cuits entre 10 et 15 minutes avec leurs os, elles sont particulièrement savoureuses.

Origine France – Halal

332 calories pour 100g – 15g de protéine et 16 g de lipides

Source de protéines, fer, zinc, phosphore, potassium, Magnésium

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