Aiguillette Baronne

L’aiguillette baronne est une viande de première qualité. Il s’agit du muscle situé tout en haut de la cuisse. Avec le filet, l’aloyau et le rumsteck, ils forment l’aloyau.

Conseils de cuisson : Traditionnellement, cuite en cocotte. Toutefois, ses fines marbrures et ses longues fibres en font un steak savoureux à poêler ou à griller, mais aussi à rôtir.

Origine France – Halal

166 calories pour 100g – 22.3 g de protéines et 7.5 g de lipides

Source de protéines, fer, zinc, phosphore, potassium, selenium