10.0020.00

L’aloyau est un muscle de l’abdomen dont la forme rappelle celle d’un bavoir de bébé. Ses fibres sont allongées et pas trop serrées. Ce morceau tendre à la texture fondante et savoureux est parfait pour en faire des steaks.
Un des morceaux favoris des connaisseurs de bœuf.
Très facile à cuisiner, elle a un goût délicatement persillé et se savoure seule ou avec une sauce.

Origine France – Halal

133 calories pour 100g – 20g de protéines et 5,7g de lipides

Source de Calcium, Cuivre, Fer, Iode, Magnésium, Potassium

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Minimum

500g, 600g, KG

Haut de page