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La bavette de flanchet est un morceau en forme de carré qui se situe au niveau de l’aine de l’animal.
Ce morceau, tendre et goûteux, est idéal pour les biftecks.
Conseil de cuisson : Dans une poêle à haute température pendant quelques minutes de chaque côté, laissant le cœur de la viande bleu (cru) ou saignant. En effet, la texture fibreuse de la bavette devient dure si la viande est à point.

Origine France – Halal

155 calories pour 100g – 21g de protéines et 7g de lipides

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Minimum

500g, 600g, KG

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