Faux filet de boeuf

Le faux-filet est une partie du bœuf qui se distingue par sa viande à la fois tendre et délicieuse. Placé tout près du filet, il se distingue par une viande particulièrement savoureuse et légèrement moins persillée que l’entrecôte. Cette partie du bœuf est très appréciée car elle est peu grasse et fondante.

Conseil de cuisson : Avec une texture moelleuse, le faux-filet se déguste bleu ou saignant afin de garder tout son goût. Elle doit être saisie pour caraméliser les sucs et garder les jus à l’intérieur de la viande.

Origine France – Halal

152 calories pour 100g – 22g de protéines et 6,7g de lipides.

Source de protéines, fer, zinc, phosphore, potassium, sélenium