Informations complémentaires
| Minimum | 500g, 600g, KG |
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€18.00 – €35.99
Le filet de veau, qui se situe au niveau des vertèbres lombaires, est un morceau très tendre. un muscle long avec des fibres courtes. On le trouve dans la longe et dans les côtes. Il est proposé entier ou en morceaux.
Le filet, la partie la plus tendre de la viande de veau.
Conseil de cuisson : Il peut être rôti entier ou poêlé lorsqu’il est préparé en forme de petits médaillons ou en steaks.
Qu’il soit rôti ou poêlé, il se déguste légèrement rosé ou à point, ce qui préserve son caractère moelleux.
Origine France – Halal
95 calories pour 100g – 20g de protéines et 2g de lipides
Source de protéines, calcium, fer, iode, sodium.
