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Le quasi de veau est une pièce épaisse. Il s’agit du muscle fessier placé entre la cuisse et la zone lombaire.  C’est incontestablement l’un des meilleurs morceaux de veau à griller. La graisse de revêtement et la graisse interstitielle qui la compose lui confèrent une particularité que l’on ne retrouve pas dans les autres morceaux de viande de veau.

Origine France – Halal

95 calories pour 100g – 20g de protéines et 6g de lipides.

Source de protéine, calcium, fer, iode, sodium

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Minimum

500g, 600g, KG

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